Zapewne większość z was zastanawia się co to za tajemniczy napój, który pije nasza idolka. Otóż jest to nic innego jak zielona herbata- a dokładniej jest to Yerba mate.
Yerba mate– to napar przyrządzany z liści ostrokrzewu paragwajskiego, odpowiednik naszej herbaty czy kawy. Napar yerba mate, zwany też po prostu mate, jest szczególnie popularny w krajach Ameryki Południowej (Argentynie, Paragwaju, Urugwaju, Brazylii), a także w niektórych krajach Bliskiego Wschodu, głównie w Syrii i Libanie. Herbata yerba mate jest parzona i pijana najczęściej z naczyń zrobionych z owoców tykwy.
Jakie właściwości ma takowa herbata? Bardzo wiele!
Yerba mate stymuluje umysł. Mówi się, że pomaga lepiej tolerować ciepłą, wilgotną pogodę. Używana jest jako tonik pobudzający, znoszący zmęczenie psychiczne i fizyczne. Yerba mate jest szczególnie bogata w magnez, mangan, potas, które
pomagają utrzymać balans elektrolitów w organizmie przy szybkiej utracie
wagi. Ma właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe,
ochronnie na serce oraz pobudzające.
Skład yerba mate.
Yerba mate zawiera wiele substancji, z których najważniejsze to alkaloidy purynowe (kofeina, teobromina), polifenole (kwas chlorogenowy), saponiny, minerały oraz witaminy (A, B1, B2, C, E), flawonoidy i 0,3% olejku eterycznego.
Naczynia do yerba mate.
Najbardziej popularnymi naczyniami do yerba mate są: palo santo, algarrobo, lapacho, calabaza i porongo.
Palo santo to najbardziej cenione drewniane naczynie do yerba mate, głównie ze względu na przyjemny, żywiczny zapach i aromat odczuwalny podczas picia mate.
Cena: 50-200zł
Niekiedy spotkać można ciekawą odmianę palo santo lub naczynia z innego drewna, nazywaną pampeano. W naczyniu typu pampeano wodę wlewamy do specjalnej rynienki znajdującej się na górnej krawędzi naczynia. Ponoć dzięki pampeano można więcej razy zalewać jedną porcję suszu, ponieważ susz równomierniej zaparza się podczas kolejnych dolewek.
Cena: 90-150zł
Naczynia z drewna algarrobo są dosyć popularne. Ponadto są trwałe i odporne na pękanie.
Cena: 30-130 zł
Nazwa lapacho obejmuje kilka gatunków drzew z Ameryki Południowej. Naczynia do mate z lapacho są mniej popularne niż z algarrobo, choć niekiedy dostępne w sklepach internetowych.
Cena: 60-100 zł
Tykwa (calabaza) wykonana z dolnej części owocu tykwy pospolitej. Najpopularniejszy, najtańszy rodzaj naczynia.Tykwa jest podatna na pleśnienie więc trzeba dbać, aby była sucha, gdy nie jest używana. Czasem potrafi pękać
Cena: 20-40zł (15-50zł), obszyte skórą: 40-80zł, zdobione artystycznie: 80-200zł i więcej
Porongo wykonana z górnej części owocu tykwy. Posiada grube, twarde ścianki. Dłużej utrzymuje temperaturę pitego naparu. Jest odporna na pękanie i mniej podatna na pleśnienie.
Cena: 40-80 zł, obszyte skórą: 70-160 zł
Wydaje mi się, ze Martina ma naczynie typu porongo, ponieważ kształt ten jest najbardziej zbliżony do kształtu naczynia Martiny.
Bombilla- co to jest?
Ceny bombilli wahają się od 10 do nawet 100zł.
Parzenie yerba mate.
Yerba mate można parzyć na wiele sposobów. Inaczej przygotowuje się
yerba mate w Argentynie i Brazylii, inaczej w Paragwaju, inaczej na
Bliskim Wschodzie, podobnie jak nie ma jednego właściwego sposobu
parzenia kawy czy herbaty. Najczęściej mate przygotowuje się i pije w
tykwie, choć można wykorzystać również naczynia drewniane, ceramiczne i z
innych materiałów. Niezbędna jest bombilla, przez którą pije się napar.
Yerba mate sklep internetowy [klik]
MAM NADZIEJĘ, ZE POST WAS ZAINTERESOWAŁ.
SWOJA OPINIĘ NAPISZCIE W KOMENTARZACH.
Źródło: http://yerbamateinfo.pl/
Ja wyczytałam jeszcze, że poprawia odporność DNA (małe ryzyko mutacji), obniża poziom cholesterolu, chroni komórki wątroby, stymuluje ośrodkowy układ nerwowy, moczopędny, korzystny wobec układu krążenia, silne zdolności antyoksydacyjne.
OdpowiedzUsuńSpożywanie więcej niż litr yerba mate dziennie może zwiększyć ryzyko nowotworów głowy i szyi od 3 do 5 razy. Badania te wykazały również, że picie mocnej, bardzo gorącej herbaty zwiększa ryzyko wystąpienia nowotworu ust, jak i fakt, że spożywanie gorących napojów – kawy, zielonej herbaty – również zwiększa to ryzyko od 2 do 4 razy. Nie powinno się spożywać alkoholu, palić tytoniu i stosować innych używek gdy pije się Mate gdyż zwiększa się ryzyko nowotworów. Mate także powinno się pić rozcieńczone.
Nie wiem czy to jest ważne, ale takie rzeczy znalazłam =) Sama zastanawiam się nad Mate.. Ma dużo plusów, może warto zacząć ją pić? Sama nie wiem.. Na pewno łatwo się uzależnić, ale chyba jest zdrowsza od kawy (lub tego co pod nazwą "kawa" nam sprzedają w sklepach).
Wow! Bardzo ciekawy post. Zainteresowałaś mnie tym. Ja też chciałabym to pić, ale te ceny trochę mnie odstraszają :).
OdpowiedzUsuńFajnie, że ma dużo dobrych właściwości <33 jak się moja mama zgodzi to sobie to kupie.
Jeszcze raz superaśny post :D //misia.
HEHE ja też to piję ;)
OdpowiedzUsuńSuper <333
OdpowiedzUsuńja też ją mam , mój tata mi ją przywiózł
OdpowiedzUsuńVioletta niestety przez to jest strasznie chuda :(
OdpowiedzUsuńNo... I PRZZNAJE SIĘ DO TEGO..
OdpowiedzUsuńWłaśnie ja dzisiaj kipilam i wlasnie wpije, szczerze rewelacji nie ma, tak jak to z zielona herbata ale tragedii rowniez nie, da sie wypic ;)) Post ciekawy, naprawde, dziekuje za szczegolowe przyblizenie <3
OdpowiedzUsuńAlex <3
też ją pije i takim sposobem jadłam tylko 3 razy dziennie małe posiłki i piłam to schudłam 4kg w miesiąc
OdpowiedzUsuńco za idiotyzm już w pierwszym zdaniu. Yerba mate to nie jest zielona herbata (!!), yerba mate to zioła. Następnym razem jak zaczniesz pisac o czymkolwiek radze zagłębić sie dokładnie w lekturze.
OdpowiedzUsuń